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Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana: was es ist und wo man es isst

Dünne Kalbfleischscheiben, belegt mit Prosciutto und Salbei, dann in Butter und Weißwein sautiert.

122 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche
Italienisch (Römisch)

Typische Zutaten

  • Kalb
  • Prosciutto
  • Salbei
  • Butter
  • Weißwein

Geschichte des Gerichts

Italien

Saltimbocca alla romana
© Alec Vuijlsteke · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Herkunft
Italien
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Saltimbocca alla romana (italienisch saltare, „springen“; italienisch bocca, „Mund“; deutsch „spring in den Mund!“) ist in der italienischen Küche eine Hauptspeise, die aus einem gebratenen Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei besteht.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Saltimbocca alla romana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

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  • Fellini SALTIMBOCCA ALLA ROMANA28,50 €
  • Valle Saltimbocca alla romana27,50 €
  • Trattoria Tabano Saltimbocca alla Romana (Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu Gemüsebeilage)26,50 €

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