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Eggplant Parmigiana

Eggplant Parmigiana: was es ist und wo man es isst

Melanzane alla parmigiana

Ein gebackenes Gericht aus geschichteten Auberginenscheiben, Tomatensauce und Käse.

152 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche
Italienisch

Typische Zutaten

  • Aubergine
  • Tomatensauce
  • Mozzarella
  • Parmesan
  • Basilikum

Geschichte des Gerichts

Italien

Parmigiana
© Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Herkunft
Italien
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Parmigiana (auch … alla parmigiana) ist ein Gemüseauflauf, der der neapolitanischen und sizilianischen Küche entstammt und in ganz Süditalien verbreitet ist. Die bekannteste Variante ist die Parmigiana di melanzane mit Auberginen.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Parmigiana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

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