FAVA
1.650 HUF≈ 4,51 €
Mazi Greek Kitchen · Budapest
Santorini-Fava-Püree mit Kapernäpfeln und Zwiebeln.
Nährwerte
- Eiweiß14%
- Fett38%
- Kohlenhydrate48%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein glattes Püree aus gelben Erbsen, eine Spezialität der Insel Santorini. Es wird typischerweise mit Kapern und Röstzwiebeln garniert.
- Küche
- Griechisch (Santorini)
Typische Zutaten
- gelbe Erbsen
- Kapern
- Zwiebeln
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Fava ist eine beliebte Vorspeise der Küche Griechenlands aus den Samen von verschiedenen Platterbsen-Arten der Pflanzengattung Lathyrus (λαθούρι Lathoúri), die im östlichen Mittelmeerraum heimisch sind.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fava (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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