Maisbrei mit Käse und Sahne

Mamaliga cu branza si smantana

49 RON≈ 9,16 €

Cetatea Berarilor · Bukarest · 500g

Maisbrei mit Käse und Sahne.

Nährwerte

≈ 850 kcalpro Portion von etwa 500 g

Eiweiß12%
12%
Fett50%
50%
Kohlenhydrate37%
37%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein traditioneller Maisbrei, der warm mit salzigem Käse und saurer Sahne serviert wird.

Küche: Rumänisch

Typische Zutaten

Maismehl
Wasser
Käse
saure Sahne

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Moldau / Rumänien

Über den Klassiker Mamaliga. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Moldau / Rumänien

Mămăligă (; ukrainisch Мамалига, auch Кулеша; russisch Мамалыга, auch кукурузная каша; polnisch , ungarisch puliszka, „Maisbrei“; serbisch качамак kačamak) ist ein aus Maismehl hergestellter Brei, ähnlich der italienischen Polenta, der in Rumänien, der Republik Moldau und anderen Teilen des Balkans sowie in der Kaukasusregion zur regionalen Kochtradition gehört.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mămăligă“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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