Kartoffel-Gnocchi mit Entenragù und Kürbiscreme
GNOCCHI DI PATATE AL RAGÙ D’ ANATRA, CREMA DI ZUCCA
20 €
U Taliana, Sapori Italiani · Bratislava · 400 g
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett50%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Weiche Kartoffelklöße, serviert mit einer langsam gekochten Entenfleischsauce und einem glatten Kürbispüree.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Kartoffelgnocchi
- Ente
- Kürbis
- Zwiebel
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Gnocchi di patate. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Gnocchi di patate ([ˈɲɔkki]) sind in der italienischen Küche kleine Klößchen (Nocken) aus gekochten Kartoffeln, Hartweizen- oder Weizenmehl und je nach Rezept Ei oder auch geriebenem Parmesan. Gnocchi werden wie Pasta in Italien üblicherweise als erster Gang eines Menüs gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gnocchi di patate“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?