ORECCHIETTE
12 €15 €
Ristorante e American Bar Alterno · Bari
Orecchiette mit gelben Datterini, Stracciatella und Pistazie.
Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett45%
- Kohlenhydrate43%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ohrenförmige Pasta, geschwenkt mit gelben Datterino-Tomaten, cremigem Stracciatella-Käse und Pistazien.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Orecchiette
- Datterino-Tomaten
- Stracciatella
- Pistazie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Ohr
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Orecchiette ([orek-ki̯ˈet-te], italienisch: Öhrchen) oder Öhrchennudel ist eine für die Regionen Apulien und Basilikata typische Pasta-Art, die aus Italien stammt. Sie sind im Durchschnitt etwa 3/4 Daumen groß und erscheinen als kleine weiße Kuppel, deren Mitte dünner als der Rand ist und die eine raue Oberfläche hat.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Orecchiette“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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