Fideuà (kleine Nudeln mit Meeresfrüchten und Tintenfisch)
Fideuà (baby noodles with seafood and cuttlefish)
19,50 €
Restaurant La Campana · Barcelona
Nährwerte
- Eiweiß25%
- Fett26%
- Kohlenhydrate49%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles Meeresfrüchtegericht aus kurzen, dünnen Nudeln, die geröstet und dann in einer reichhaltigen Meeresfrüchtebrühe mit verschiedenen Schalentieren köcheln.
- Küche
- Spanisch (Katalanisch)
Typische Zutaten
- kurze Nudeln
- Tintenfisch
- Garnelen
- Muscheln
- Meeresfrüchtefond
- Safran
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
- Herkunft
- Spanien
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Die Fideuà [fiðe'wa], von Valencianisch fideu für Fadennudel, ist ein Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos (Meeresfrüchte-Paella), nach anderer Sicht eine Variante von Arròs a banda, bei denen jeweils Reis und Fisch bzw. Meeresfrüchte die Hauptbestandteile sind.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fideuà“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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