Fideuà mit Garnelen, Tintenfischen, Muscheln, Artischocken, roter Paprika und Erbsen
FIDEUÀ AMB GAMBES, CALAMARS, MUSCLOS, CARXOFES, PEBROT VERMELL I PÈSOLS
La Cuina de Laietana · Barcelona
Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett25%
- Kohlenhydrate52%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Variation von Paella, die mit kurzen Nudeln statt Reis zubereitet wird, zusammen mit Meeresfrüchten und Gemüse.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- kurze Nudeln
- Garnelen
- Tintenfisch
- Muscheln
- Artischocken
- rote Paprika
- Erbsen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker Fideuà. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
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Die Fideuà [fiðe'wa], von Valencianisch fideu für Fadennudel, ist ein Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos (Meeresfrüchte-Paella), nach anderer Sicht eine Variante von Arròs a banda, bei denen jeweils Reis und Fisch bzw. Meeresfrüchte die Hauptbestandteile sind.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fideuà“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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