Frikassee mit saisonalem Gemüse und Lauch
φρικασέ με χόρτα εποχής & πράσο
68 €
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες · Athen · κιλό
Nährwerte
- Eiweiß34%
- Fett55%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiger Fisch Eintopf, zubereitet mit saisonalem Wildgemüse und Lauch.
- Küche
- Griechisch
Typische Zutaten
- Fisch
- Lauch
- saisonales Gemüse
- Olivenöl
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Frikassee. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Frikassee (französisch fricassée, mit verschiedenen Ableitungen aus romanischen Sprachen) ist ein Ragout aus hellem Fleisch in weißer Sauce mit cremiger Konsistenz. Es wird oft mit Kalb, Huhn oder Kaninchen zubereitet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Frikassee“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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