Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß34%
- Fett61%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kabeljaufilet serviert mit einer leichten, luftigen Mousseline-Sauce, die typischerweise aus Sahne und Eiweiß hergestellt wird.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- kabeljau
- sahne
- eiweiß
- butter
- zitrone
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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