Bulz ciobănesc, 400/50g (malai 100g, branza de burduf 80g, porc 60g, ou) 247 kcal
29 RON≈ 5,43 EUR
Nicorești · București · 400/50g
Polenta dish containing cheese, pork, and egg.
Valori nutriționale
- Proteine18%
- Grăsimi45%
- Carbohidrați37%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un fel de mâncare tradițional de cioban, constând în mămăligă amestecată cu brânză și adesea servită cu porc și un ou.
- Bucătărie
- Română
Ingrediente tipice
- mălai
- brânză
- porc
- ou
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Mai mult
Ursul (sau bulzul, boț, gâscă sau cocoloș) de mămăligă este o mâncare specifică românească, prețuită de păstori, preparată din mămăligă bine fiartă și brânză sau urdă. Din mămăligă se pune o bucată zdravănă pe o farfurie, se face cu o lingură de lemn o scobitură care se umple cu brânză sau urdă.
Fragment din articolul Wikipedia „Urs de mămăligă” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?