Carpaccio sa rukolom, parmezanom i prženim gljivama
Carpaccio mit Rucola, Parmesan und gebratenen Pilzen
€ 17
Pizzeria Al Dente · Salzburg
Carpaccio od govedine sa rukolom, parmezanom i prženim gljivama.
- Mlijeko
Nutritivne vrijednosti
≈ 350 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini25%
- Masti68%
- Ugljikohidrati7%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tanko narezana sirova junetina ukrašena papratnim rukolom, rendanim parmezanom i proprženim gljivama.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- junetina
- rukola
- parmezan
- gljive
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija · 1950
O klasičnom jelu carpaccio. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
- Nastanak
- 1950
- Ime po
- Vittore Carpaccio
- Autor
- Giuseppe Cipriani
Je li vam se svidjelo jelo?