Shuwa Shuwa

Svježi tofu poslužen s fermentiranom sojom (natto).

Fermentani ljuti kineski kupus.

Edamame s sezamom i sedam začinskih vrsta.

Mahune soje s krupnim morskom solju.

Različito povrće u marinadi.

Salata od algi, krastavaca i slatkih škampova s vinaigretom.

Tatar od tuna s ljutim kimuchi umakom.

Japansko Wagyu meso.

Sirovi lignji sa ljutim jajima bakalara.

Svinjetinski umožici kuhani na pari.

Ražnjići od piletine s poluslatkim umakom.

Crveni tuna uokviren panko mrvicama.

Kuhana svinjetina poluslatkog okusa.

Uštipci od hobotnice s takoyaki umakom.

Povrtna tortilja.

Pržena piletina na japanski način.

Pržena ljuta hobotnica na japanski način.

Miso juha s wakame algama, tofuom i mladim lukom.

Prženi rezanci s povrćem.

Devet komada od tri odabrane vrste koje je pripremio chef.

Meso crvenog tuna.

Masni dio crvenog tuna.

Limunski brancin.

Masna riba.

Sirove kamenice s ponzu umakom, wasabijem i limetom.

Osam komada raznolikih nigirija.

Šest vrsta nigirija i devet maki rolata.

Meso crvenog tuna.

Masni dio crvenog tuna.

Plamenom zapečeni masni dio crvenog tuna.

Plamenom zapečena školjka s japanskim majonezom.

Limunski brancin.

Slatki škamp.

Crveni škamp.

Pečeni jegulja.

Sjeckani masni dio crvenog tuna s mladim lukom.

Jajašca morskog ježa.

Jaja lososa.

Losos, krastavac, teriyaki umak i japanski majonez.

Rola od jegulje, krastavca i poluslatkog umaka.

Rola od lososa, avokada i tobikko jaja.

Maki od crvenog tuna.

Maki od masnog dijela tuna s mladim lukom.

Krastavac.

Tančije narezani komad goveđeg vrata.

Različite vrste tuna poslužene na sushi riži.

Tuna i losos posluženi na sushi riži.