Steak „au four“
22,90 €
Kurhaus Korsakow · Berlin
Überbackenes Schweinerückensteak mit Würzfleisch, Knödeln, Bratkartoffeln, Speck, Erbsen, Gurkensalat und Pommes.
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch
- Sellerie
- Senf
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett48%
- Kohlenhydrate32%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhaftes gebackenes Schweinefilet-Steak, serviert mit verschiedenen Beilagen wie Knödeln, Kartoffeln, Speck, Erbsen und Gurkensalat.
Typische Zutaten
- Schweinefilet
- Knödel
- Kartoffeln
- Speck
- Erbsen
- Gurke
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Deutschland
- Herkunft
- Deutschland
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Ein Steak au four (französisch au four – „im Ofen“) ist ein Schweinesteak, das mit Würzfleisch bedeckt und mit Käse überbacken ist. Es handelt sich hierbei um eine deftige, vor allem in der DDR bekannte Zubereitungsart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Steak au four“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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