Vitello Tonnato，腌制小牛肉配金枪鱼蛋黄酱
VITELLO TONNATO, GEPOCHEERDE KALFSMUIS MET TONIJN MAYONAISE
€16
Restaurant Tosca · 鹿特丹
营养成分
≈ 330 千卡± 30% · 每份约 163 克
- 蛋白质33 g
- 脂肪22 g
- 碳水化合物0.7 g
- 其中饱和脂肪
- 2.3 g
- 其中糖
- 0.7 g
- 膳食纤维
- 0 g
- 盐
- 1.6 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 86%
- 锌 54%
- 维生素D 40%
- 铁 24%
- 钾 22%
- 维生素E 21%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
关于这道菜
一种经典的冷盘，由鲜嫩的烩小牛肉组成，搭配由金枪鱼和蛋黄酱制成的奶油酱汁。
- 菜系
- 意大利（皮埃蒙特）
- 起源
- 皮埃蒙特
常见食材
- 小牛肉颊
- 金枪鱼
- 蛋黄酱
- 刺山柑
- 柠檬
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。
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