营养成分
≈ 200 千卡每份约 50 克
- 蛋白质2%
- 脂肪93%
- 碳水化合物4%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种奶油质地的调味酱，通常以蛋黄酱为基底，混合切碎的腌黄瓜、香草，有时还会加入刺山柑或洋葱。常作为蘸酱或油炸海鲜及蔬菜的配料。
常见食材
- 蛋黄酱
- 腌黄瓜
- 刺山柑
- 香草
- 洋葱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
- 发源地
- 法国
- 得名于
- Tatars
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塔塔酱（Tartar sauce），又名“鞑靼酱”、“他他汁”、“他他酱”、“打他汁”。常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼柳或炸虾）、生菜或是无盐的饼干。
摘自维基百科条目《塔塔醬》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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