营养成分
≈ 600 千卡每份约 450 克
- 蛋白质18%
- 脂肪39%
- 碳水化合物43%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道经典的烤肥猪肉菜肴，搭配冷米粉、新鲜香草和蘸酱食用。
- 菜系
- 越南菜
常见食材
- 猪肉
- 米粉
- 鱼露
- 香草
- 花生
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
越南
- 发源地
- 越南
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烤肉米粉（越南语：Bún chả／𥻸𤌄，发音：[ɓǔn ca᷉ː]）是一道结合烤猪肉和面条的越南菜肴，相传起源于越南河内市。厨师在制作这道菜肴时，会将烤肥猪肉（chả）置于一盘盛载白米粉（bún）及香草的盘子之上，并配以蘸酱作为配菜。
摘自维基百科条目《烤肉米粉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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