营养成分
≈ 750 千卡每份约 300 克
- 蛋白质1%
- 脂肪0%
- 碳水化合物99%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
通过将草莓与糖一起烹煮至浓稠而制成的甜味果酱。常用于涂抹面包或作为蛋糕馅料。
常见食材
- 草莓
- 糖
- 果胶
- 柠檬酸
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
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草莓酱是一种甜味抹酱，由压碎或切碎的草莓与糖、果胶以及通常还会添加的酸性物质（如柠檬汁）一起加热烹制，直至混合物变得浓稠。草莓酱由果肉和果块组成，质地柔软且易于涂抹，比果冻的凝固程度低，但通常比水果蜜饯更浓稠，且含有更多果肉。
摘自维基百科条目《草莓醬》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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