营养成分
≈ 550 千卡每份约 300 克
- 蛋白质15%
- 脂肪41%
- 碳水化合物44%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种玉米面包裹的食物，内馅是咸鲜的肉炖菜，用大蕉叶包裹后煮熟。
- 菜系
- 委内瑞拉
常见食材
- 玉米粉
- 牛肉
- 猪肉
- 葡萄干
- 刺山柑
- 橄榄
- 大蕉叶
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
委内瑞拉
- 发源地
- 委内瑞拉
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阿亚卡（西班牙语：Hallaca，[aˈʝaka]），是委内瑞拉的一道传统菜肴，诞生于西班牙殖民美洲阶段（16–18 世纪），由玉米面团和炖牛肉、猪肉或鸡肉以及其他配料组成，素食者则会加入豆类。芭蕉粽折叠在芭蕉叶中，用绳子绑起来并煮熟。
摘自维基百科条目《阿亞卡》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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