Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine15%
- Grassi41%
- Carboidrati44%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un involucro di impasto di mais farcito con uno stufato di carne saporito, avvolto in foglie di platano e bollito.
- Cucina
- Venezuelana
Ingredienti tipici
- farina di mais
- manzo
- maiale
- uvetta
- capperi
- olive
- foglie di platano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Venezuela
- Origine
- Venezuela
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La hallaca è un tamal tipico del Venezuela. Consiste in un involtino preparato tradizionalmente con un impasto a base di mais ripieno di carne (di manzo, maiale o pollo), verdure, frutta o altri ingredienti come uvetta, capperi e olive.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Hallaca» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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