营养成分
≈ 200 千卡每份约 300 克
- 蛋白质18%
- 脂肪28%
- 碳水化合物54%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种以豆类为基础的蔬菜炖菜，用罗望子和各种香料烹饪而成。
- 菜系
- 印度 (南印度)
常见食材
- 豆类
- 罗望子
- 蔬菜
- 香料
- 咖喱叶
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
印度
- 发源地
- 印度
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桑巴是南部印度的一种菜汤，用秋葵、番茄、马铃薯、洋葱、扁豆等各种蔬菜制成，一般加入辣椒粉、葫芦巴种子等调味。根据食物历史学家K. T. Achaya的说法，文献中现存对该食物的最早记载可追溯到17世纪。
摘自维基百科条目《桑巴湯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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