营养成分
≈ 400 千卡每份约 150 克
- 蛋白质7%
- 脂肪59%
- 碳水化合物35%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种浓郁的卡仕达甜点，顶部覆盖着一层硬化的焦糖糖层，此处配以新鲜无花果。通常通过在水浴中烘烤奶油、蛋黄和糖制成。
- 菜系
- 法国
常见食材
- 奶油
- 蛋黄
- 糖
- 香草
- 无花果
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
关于经典菜肴法式燉蛋。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
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奶油布蕾（法语：Crème brûlée、法语发音：[kʁɛm bʁy le]），是一种由鸡蛋、牛奶、鲜奶油和焦糖为原料而制成的法国甜点，经常用布丁盅装盛。
摘自维基百科条目《鮮奶油布蕾》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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