营养成分
≈ 200 千卡每份约 50 克
- 蛋白质22%
- 脂肪73%
- 碳水化合物5%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
在甜咸口味的液体中炖煮过的五花肉片。
- 菜系
- Japanese
常见食材
- 五花肉
- 酱油
- 糖
- 味醂
- 生姜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
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日式叉烧（日语：チャーシュー）是一种日式猪肉料理，虽然名称借用源自广东的叉烧，但制法与烧味截然不同，日式叉烧不是烧烤食品，而是将猪腩肉用幼棉绳扎紧再煮熟。
摘自维基百科条目《日式叉燒》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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