鞑靼牛肉
BEEF TARTARE
Vorspeise (80g) €18.50Hauptspeise (150g) €27.50
Restaurant Marta · 因斯布鲁克
配有松露蛋黄酱和烤吐司的牛肉鞑靼。
- 含麸质谷物
- 蛋
- 乳
- 芥末
营养成分
≈ 320 千卡± 30% · 每份约 216 克
- 蛋白质35 g
- 脂肪18 g
- 碳水化合物2.3 g
- 其中饱和脂肪
- 5 g
- 其中糖
- 2.2 g
- 膳食纤维
- 1.4 g
- 盐
- 1.9 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 293%
- 锌 75%
- 维生素D 37%
- 铁 35%
- 维生素E 30%
- 钾 30%
- 叶酸 27%
- 维生素A 18%
- 维生素B1 17%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
关于这道菜
切碎的生牛肉，用香料调味，搭配松露风味蛋黄酱和烤面包。
- 菜系
- 法国
常见食材
- 生牛肉
- 松露蛋黄酱
- 烤面包
- 刺山柑
- 干葱
- 蛋黄
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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