Tartar de vită

BEEF TARTARE

Vorspeise (80g) 18,50 EURHauptspeise (150g) 27,50 EUR

Restaurant Marta · Innsbruck

Tartar de vită cu maioneză de trufe și toast.

Cereale care conțin gluten
Ouă
Lapte
Muștar

Valori nutriționale

≈ 320 kcal± 30% · per porție de aproximativ 216 g

Proteine35 g
45%
Grăsimi18 g
52%
Carbohidrați2,3 g
3%

din care acizi grași saturați: 5 g
din care zaharuri: 2,2 g
Fibre: 1,4 g
Sare: 1,9 g

Vitamine și minerale, % din doza de referință

Vitamina B12 293%
Zinc 75%
Vitamina D 37%
Fier 35%
Vitamina E 30%
Potasiu 30%
Folat 27%
Vitamina A 18%
Vitamina B1 17%

Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.

Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Despre preparat

Carne de vită crudă tocată fin, condimentată cu mirodenii și servită cu maioneză infuzată cu trufe și pâine prăjită.

Bucătărie: French
Origine: France

Ingrediente tipice

vită crudă
maioneză cu trufe
pâine prăjită
capere
șalotă
gălbenuș de ou

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Tartar de vită: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurant Marta