营养成分
≈ 150 千卡每份约 200 克
- 蛋白质33%
- 脂肪50%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道由冰镇嫩豆腐组成，上面铺有姜末、葱花或柴鱼片等各种配料的菜肴。
- 菜系
- Japanese
常见食材
- 嫩豆腐
- 葱
- 姜
- 酱油
- 柴鱼片
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
日本
- 发源地
- 日本
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奴豆腐，(日文:冷奴，Hiyayakko，"冷豆腐")，又称凉拌豆腐、日式冷豆腐，是一种豆腐制成的日本料理。将冷的绢豆腐（日语：絹ごし豆腐）或木绵豆腐（日语：木綿豆腐）不切或者切成方形的豆腐块，再放上配料和调味料即可制成。
摘自维基百科条目《奴豆腐》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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