营养成分
≈ 400 千卡每份约 300 克
- 蛋白质14%
- 脂肪71%
- 碳水化合物15%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
奶油状牛油果泥与烟熏三文鱼的组合。
常见食材
- 牛油果
- 烟熏三文鱼
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
墨西哥
关于经典菜肴鳄梨酱。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 墨西哥
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鳄梨酱（西班牙语：Guacamole，香港称为牛油果酱，台湾称为酪梨酱）是美洲阿兹特克文化里的传统调料，将鳄梨制成类似果酱的酱料，以便用来蘸着主食（如墨西哥薄饼，西班牙语：tortilla）吃。除了用鳄梨外，还可以加入洋葱、辣椒、大蒜等等。
摘自维基百科条目《鳄梨酱》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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