营养成分
≈ 400 千卡每份约 250 克
- 蛋白质15%
- 脂肪61%
- 碳水化合物24%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
经典俄式沙拉的变体，由切丁的煮熟蔬菜和蛋黄酱组成，顶部铺有优质金枪鱼腹肉。
- 菜系
- 国际
常见食材
- 土豆
- 胡萝卜
- 豌豆
- 蛋黄酱
- 金枪鱼腹肉
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
俄罗斯 / 俄罗斯帝国
关于经典菜肴Olivier salad。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 俄罗斯 / 俄罗斯帝国
- 得名于
- Lucien Olivier
- 创制者
- Lucien Olivier
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