Nährwerte
≈ 15 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß25%
- Fett0%
- Kohlenhydrate75%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In einer Salzlake aus Wasser und verschiedenen Gewürzen eingelegte Gurken.
Typische Zutaten
- Gurke
- Salz
- Wasser
- Essig
- Dill
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Salzgurken sind durch Milchsäuregärung haltbar gemachte Gurken. Als Sauergemüse wurden sie schon in der römischen Antike geschätzt und sind heute besonders in Mittel- und Osteuropa verbreitet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salzgurke“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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