Piccata Milanese

17,90 €

Pizzeria Cavallo · Wien

Schweinslungbraten in Parmesanpanade mit Spaghetti pomodori.

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß22%
22%
Fett35%
35%
Kohlenhydrate43%
43%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Schweinelende in Parmesan-Panade, serviert mit Spaghetti in Tomatensauce.

Küche: Italienisch (Mailänder Stil)

Typische Zutaten

Schwein
Parmesan
Spaghetti
Tomatensauce

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Piccata — © Parkerman & Christie from San Diego, USA · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Italien

Piccata ist ein Hauptgericht in der italienischen Küche aus einer feingeschnittenen Scheibe Kalbfleisch, die in der weiteren Zubereitung zumeist mit Zitrone und Petersilie in Butter gebraten wird.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Piccata“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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