Тальятеле з білим рагу з яловичини К'яніна
Tagliatelle al ragù bianco di Chianina
15 EUR
San Giorgio · Венеція
Паста тальятеле з соусом із яловичини К'яніна.
Харчова цінність
- Білки24%
- Жири46%
- Вуглеводи30%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Плоска стрічкоподібна паста, що подається з пікантним м'ясним соусом із яловичини Chianina без томатів.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- яєчна паста
- яловичина chianina
- вино
- цибуля
- морква
- селера
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?