Тальятелле с белым рагу из Кьянины
Tagliatelle al ragù bianco di Chianina
15 €
San Giorgio · Венеция
Паста тальятелле с соусом из говядины Кьянина.
Пищевая ценность
- Белки24%
- Жиры46%
- Углеводы30%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Плоская ленточная паста с сытным мясным соусом из говядины Chianina без томатов.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- яичная паста
- говядина chianina
- вино
- лук
- морковь
- сельдерей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?