Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 400 г
- Білки22%
- Жири52%
- Вуглеводи27%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Обсмажена теляча печінка з цибулею, традиційно подається з м'якою polenta.
- Кухня
- Італійська (венеціанська)
Типові інгредієнти
- печінка
- цибуля
- polenta
- вершкове масло
- олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву fegato alla Veneziana. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Джерела: Wikidata (CC0) ·
Вам сподобалася страва?
Венеційська печінка з полентою: де ще скуштувати Назад до меню Cantinone Storico