Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 400 г
- Белки22%
- Жиры52%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренная телячья печень с луком, традиционно подается с мягкой polenta.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
Типичные ингредиенты
- печень
- лук
- polenta
- сливочное масло
- масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде fegato alla Veneziana. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Источники: Wikidata (CC0) ·
Вам понравилось блюдо?
Венецианская печень с полентой: где ещё попробовать Назад к меню Cantinone Storico