Parmigiana di Melanzane

Класична запечена баклажанна страва з томатами та сиром

16 EUR

Manon Gastro Bar · Валлетта

Харчова цінність

≈ 400 ккална порцію близько 300 г

Білки14%
14%
Жири61%
61%
Вуглеводи25%
25%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Класична запечена страва, що складається з шарів смажених скибочок баклажана, томатного соусу, сиру та базиліку.

Кухня: Italian (Sicilian)

Типові інгредієнти

баклажан
томатний соус
моцарела
пармезан
базилік

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Італія

Парміджана з баклажанів — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Парміджана (італійською: [parmiˈdʒaːna]), також називається parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne], melanzane alla parmigiana [melanˈdzaːne; -ˈtsaːne ˌalla parmiˈdʒaːna] або пармезан з баклажанів — це італійська страва, яка готується зі смажених, нарізаних скибочками баклажанів, покритих сиром і томатним соусом, а потім запікається.

Уривок зі статті Вікіпедії «Парміджана з баклажанів» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Parmigiana di Melanzane: де ще скуштувати Назад до меню Manon Gastro Bar