Яловичий тартар
Rindertartar
18,90 EUR
Sempre · Зальцбург
Яловичий тартар з яєчним жовтком, оливками, бурратою, червоною цибулею, каперсами та трюфельним кремом, подається з тостом та маслом.
- Яйця
- Гірчиця
Харчова цінність
≈ 320 ккал± 30% · на порцію близько 216 г
- Білки35 g
- Жири18 g
- Вуглеводи2,3 g
- з них насичені жири
- 5 g
- з них цукри
- 2,2 g
- Харчові волокна
- 1,4 g
- Сіль
- 1,9 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 293%
- Цинк 75%
- Вітамін D 37%
- Залізо 35%
- Вітамін E 30%
- Калій 30%
- Фолат 27%
- Вітамін A 18%
- Вітамін B1 17%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Дрібно нарізана сира яловичина, приправлена різними спеціями та подана з хлібом.
- Кухня
- Італійська
- Походження
- Європа
Типові інгредієнти
- яловичина
- жовток яйця
- оливки
- буратта
- червона цибуля
- каперси
- трюфельний крем
- підсмажений хліб
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?