Dana Tartarı
Rindertartar
€18,90
Sempre · Salzburg
Yumurta sarısı, zeytin, burrata, kırmızı soğan, kapari ve trüf kreması ile servis edilen dana tartarı, yanında kızarmış ekmek ve tereyağı ile.
- Yumurta
- Hardal
Besin değerleri
≈ 320 kcal± 30% · yaklaşık 216 g'lık porsiyon başına
- Protein35 g
- Yağ18 g
- Karbonhidrat2,3 g
- doymuş yağ
- 5 g
- şekerler
- 2,2 g
- Lif
- 1,4 g
- Tuz
- 1,9 g
Vitaminler ve mineraller, referans alımın %'si
- B12 vitamini 293%
- Çinko 75%
- D vitamini 37%
- Demir 35%
- E vitamini 30%
- Potasyum 30%
- Folat 27%
- A vitamini 18%
- B1 vitamini 17%
Bu yemeğin standart tarifinden ve besin bileşim tablolarından hesaplanmıştır; mekânın tarifi ve porsiyonu farklı olabilir.
Kaynaklar: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
Yemek hakkında
Çeşitli çeşnilerle tatlandırılmış ve ekmekle servis edilen ince kıyılmış çiğ dana eti.
- Mutfak
- İtalyan
- Köken
- Avrupa
Tipik malzemeler
- dana eti
- yumurta sarısı
- zeytin
- burrata
- kırmızı soğan
- kapari
- trüf kreması
- tost ekmeği
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?