Kitfo (дуже гостро)
Kitfo (very spicy)
19,50 EUR
Viva Afrika · Роттердам
Яловичий фарш, обсмажений з пряним очищеним маслом та Міміта, подається зі шпинатом, фетою, овочами та інжерою.
Харчова цінність
- Білки21%
- Жири67%
- Вуглеводи12%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Обсмажений яловичий фарш з пряним очищеним маслом та mitmita, подається з овочами та інжера.
- Кухня
- Ефіопська/Еритрейська
Типові інгредієнти
- яловичий фарш
- niter kibbeh
- mitmita
- шпинат
- фета
- injera
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Ефіопія / Еритрея
- Походження
- Ефіопія / Еритрея
Докладніше
Кітфо — це традиційна страва ефіопської кухні. Страва складається з фаршу сирої яловичини, смажиться і маринується в мітміті, додаються перець чилі і нітер кіббех (топлене масло разом з травами і спеціями).
Уривок зі статті Вікіпедії «Кітфо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?