Kitfo (molto piccante)
Kitfo (very spicy)
19,50 €
Viva Afrika · Rotterdam
Carne di manzo macinata saltata con burro chiarificato speziato e Mitmita, servita con spinaci, feta, verdure e injera.
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine21%
- Grassi67%
- Carboidrati12%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo macinato scottato con burro chiarificato speziato e mitmita, servito con verdure e injera.
- Cucina
- Ethiopian/Eritrean
Ingredienti tipici
- manzo macinato
- niter kibbeh
- mitmita
- spinaci
- feta
- injera
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Etiopia / Eritrea
- Origine
- Etiopia / Eritrea
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Il kitfo (in lingua amarica ክትፎ, talvolta citato come ketfo, è un piatto tradizionale della cucina etiopica.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Kitfo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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