Парміджана

Parmigiana

4 EUR

Osteria Lo Bianco · Палермо

Баклажани пармезан.

Харчова цінність

≈ 350 ккална порцію близько 250 г

Білки17%
17%
Жири57%
57%
Вуглеводи25%
25%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Шари смажених скибочок баклажана, запечених із томатним соусом та сиром.

Кухня: Італійська

Типові інгредієнти

баклажан
томатний соус
моцарела
пармезан

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Італія

Парміджана з баклажанів — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Походження: Італія

Докладніше

Парміджана (італійською: [parmiˈdʒaːna]), також називається parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne], melanzane alla parmigiana [melanˈdzaːne; -ˈtsaːne ˌalla parmiˈdʒaːna] або пармезан з баклажанів — це італійська страва, яка готується зі смажених, нарізаних скибочками баклажанів, покритих сиром і томатним соусом, а потім запікається.

Уривок зі статті Вікіпедії «Парміджана з баклажанів» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Парміджана: де ще скуштувати Назад до меню Osteria Lo Bianco