Харчова цінність
≈ 150 ккална порцію близько 300 г
- Білки17%
- Жири31%
- Вуглеводи52%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий пікантний суп, що характеризується балансом смаків оцту та чилі. Зазвичай містить нарізані овочі, тофу, а іноді м'ясо або морепродукти.
- Кухня
- Китайська
Типові інгредієнти
- оцет
- перець чилі
- тофу
- гриби
- яйце
- пагони бамбука
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Китай
- Походження
- Китай
Докладніше
Гостро-кислий суп є популярним зразком сичуанської кухні. Подібні версії трапляються в провінції Хенань, поблизу Пекіна, і в самій кухні Хенань, де він також може бути відомий як "суан ла тан", хулатанг або «гострий суп з перцем» (胡辣汤).
Уривок зі статті Вікіпедії «Гостро-кислий суп» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?