Харчова цінність
- Білки22 g
- Жири44 g
- Вуглеводи12 g
- з них насичені жири
- 16 g
- з них цукри
- 12 g
- Харчові волокна
- 4,9 g
- Сіль
- 2,1 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Кальцій 67%
- Фолат 54%
- Вітамін B12 45%
- Калій 43%
- Вітамін E 41%
- Цинк 36%
- Вітамін A 32%
- Вітамін C 23%
- Магній 18%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Про страву
Класична запечена страва, що складається з шарів смажених скибочок баклажанів, томатного соусу, сиру та базиліку.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- баклажан
- томатний соус
- моцарела
- пармезан
- базилік
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Парміджана (італійською: [parmiˈdʒaːna]), також називається parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne], melanzane alla parmigiana [melanˈdzaːne; -ˈtsaːne ˌalla parmiˈdʒaːna] або пармезан з баклажанів — це італійська страва, яка готується зі смажених, нарізаних скибочками баклажанів, покритих сиром і томатним соусом, а потім запікається.
Уривок зі статті Вікіпедії «Парміджана з баклажанів» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Парміджана з баклажанів: де ще скуштувати Назад до меню Da Trap