Pesto alla Genovese
Класичний соус песто з базиліком
9,50 EUR
Spago's - Pasta Fresca Italiana · Малага
Харчова цінність
- Білки5%
- Жири88%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Яскраво-зелений соус, приготовлений шляхом розтирання свіжого базиліку, кедрових горіхів, часнику, пармезану та оливкової олії в пасту.
- Кухня
- Італійська (Лігурійська)
Типові інгредієнти
- базилік
- кедрові горіхи
- часник
- сир пармезан
- сир пекоріно
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Пе́сто (італ. pesto), від pestato, pestare — «топтати», «розтирати», «тиснути») — популярний холодний соус італійської кухні на основі оливкової олії, базиліку і сиру. Зазвичай песто продається в маленьких баночках і має специфічний зелений колір.
Уривок зі статті Вікіпедії «Песто» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?