Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Туреччина
- Походження
- Туреччина
Докладніше
Бастурма́ — в'ялена вирізка з яловичого чи кінського м'яса, страва в кухнях країн розташованих на території колишньої Османської імперії. Свіжу вирізку засолюють, потім кладуть під прес (натерши сіллю), для видалення зайвої вологи і надання форми, зручної для нарізки.
Уривок зі статті Вікіпедії «Бастурма» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?