Стейк з тазової частини

Hüftsteak

28,50 EUR

Junkersdorfer Hof · Кельн · 250g.

Стейк з тазової частини з трав'яним маслом та салатом.

Харчова цінність

≈ 600 ккална порцію близько 350 г

Білки30%
30%
Жири67%
67%
Вуглеводи3%
3%

Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.

Про страву

Пісний відріз яловичини з верхньої частини задньої частини, зазвичай на грилі.

Кухня: International

Типові інгредієнти

sirloin steak
вершкове масло з травами
салат

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

стейк-філе — © Calgary Reviews from Calgary, Canada · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Докладніше

Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.

Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Стейк з тазової частини: де ще скуштувати Назад до меню Junkersdorfer Hof