Mamma Rosa

Равлики, приготовані з часниковим та трав'яним маслом.

Пастрамі з лосося з кунжутом та понзу з червоної смородини.

Смажене філе північного оленя, що подається з ялівцевим соусом для дичини.

Піца з моцарелою буфала, пекоріно романо та свіжим базиліком.

Піца з шинкою серрано, томатами черрі, моцарелою та руколою.

Сир пекоріно, панчетта, петрушка та лимонна олія.

Крем рікотта, артишоки, смажені фісташки та напівсушені томати.

Хрустка тріска, що подається з лаймовим тартар-соусом.

Паста з песто з петрушки.

Арктичний голяч та форель, що подаються з фенхелевим соусом.

Панна-котта, що подається з арктичною морошкою.