До змісту

Tastavo Меню ресторанів вашою мовою

Brook

Гамбург · 44 страви · 9,80 EUR – 89 EUR

Страва дня Tagesgericht

Смажена ковбаса зі свинини Duroc з капустою, шпинатним флан, двома видами цвітної капусти та великими грибами шиїтаке

Bratwurst vom Duroc-Schwein mit Spitzkohl, Spinatflan, zweierlei von Blumenkohl und Kräuterseitlingen
Смажена курка з кукурудзяного супрему з картопляно-огірковим салатом
14,80 EUR

Backhendl vom Maispoulardensupreme mit Kartoffel-Gurkensalat

Обіднє меню Mittagsmenü

Три види лосося

Dreierlei vom Lachs
Крем-суп зі свіжого горошку та груші з сухариками

Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Croutons
Телячі кульки на картопляному пюре зі шніт-цибулею, диким броколі та вершковими грибами

Kalbsbuletten auf Kartoffel-Schnittlauchpurée mit wildem Brokkoli und Rahmpilzen

Вечеря Abendmenü

Крем-суп зі свіжого горошку та груші з креветками

Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi
Філе судака на ризотто Venere з томатним чатни та перцями Piementos de Padron

Zanderfilet auf Risotto Venere mit Tomatenchutney und Piementos de Padron
Рожева яловича спинка з серветковим кнедликом, романеско, вершковими грибами та двома видами цвітної капусти

Rosa Rinderrücken mit Serviettenknödel, Romanesko, Rahmpilzen und zweierlei von Blumenkohl
Варіація десертів

Dessertvariation
Меню з 4 страв без супу
46,50 EUR

Menü 4 Gänge ohne Suppe
Меню з 5 страв
51 EUR

Menü 5 Gänge

Закуски Vorspeisen

Вонтон із козячим сиром з фініком, апельсином, приправою Raz al Hanout, кедровими горіхами та салатом Baby-Leaf
15,50 EUR

Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad
Свиняча грудинка / гриби / медово-барбекю соус / два види бобів
16,80 EUR

Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen
Азійський лосось маринований у чилі з огірками та гострим майонезом
16,90 EUR

Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo
Маленький гамбургер Лабскаус з яєчнею, огірком та маринованою оселедцем
15,50 EUR

Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops
Три види тунця з манго
17,90 EUR

Dreierlei vom Thunfisch mit Mango
Осьминог / солодкий картопля / зелена спаржа / чоризо / чилі-кумкват
17,80 EUR

Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats
Варіація азійських закусок
17,90 EUR

Asiatische Vorspeisenvariation

Супи Suppen

Суп-пюре з гарбуза Хаокайдо та манго з грибами
11,50 EUR

Hokaido-Kürbis-Mangosüppchen mit Pilzen
Крем-суп зі свіжого горошку та груші з креветками
11,50 EUR

Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi
Суп-пюре з буряка та малини з копченою качиною грудкою
11,50 EUR

Rote-Bete-Himbeersüppchen mit Räucher-Entenbrust

Паста Pasta

Азійська локшина з соломкою качиної грудки та овочами
17,50 EUR

Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse
Спагеті з креветками Black-Tiger, чилі, шніт-цибулею та томатами
19,90 EUR

Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate
Домашні равіолі з вишуканими грибами, зеленою спаржею та шніт-цибулею
19,90 EUR

Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch

Основні страви Hauptgerichte

Шпинатне суфле з пюре топінамбура, вершковими грибами та овочами
22 EUR

Spinatsoufflé mit Topinamurpurée, Rahmpilzen und Gemüse
ФілеDorada на фрегола Сарда з томатами, апельсином та чилі та перцями Piementos de Padron
26,50 EUR

Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron
Філе судака на вершковому шпинаті з равіолі з вишуканими грибами та двома видами соусів
29 EUR

Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen
Філе тунця на картопляно-васабі пюре з карі-піною, морквою та зеленою спаржею
31 EUR

Thunfischfilet auf Kartoffel-Wasabipurée mit Curryschaum, Möhren und grünem Spargel
Віденський шніцель з телячої спинки з картопляно-огірковим салатом та журавлиною
32 EUR

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren
Антрекот з провансальськими тушкованими овочами, базиліковими ньоккі та диким броколі
33 EUR

Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli
Качка Барбарі з вершковим шампанським травами, пюре селери, грибами, виноградом та романеско
33 EUR

Barbarie-Entenbrust/Rahmchampagnerkraut/Selleriepurée/Pilze/Trauben/Romanesko
Яловичі щічки з червоною капустою, романеско, серветковим кнедликом, журавлиною та великими грибами шиїтаке
32 EUR

Rindsbäckchen mit Rotkraut,Romanesko, Serviettenknödel,Cranberrys und Kräuterseitlingen

Десерти Desserts

Варіація десертів
11,50 EUR

Dessertvariation
Мус із білого шоколаду та кокосу з грушею
9,80 EUR

Weißes Schoko-Kokosmousse mit Birne
Грисні кнедлі з сливами та парфе з білого шоколаду
9,80 EUR

Grießknödel mit Zwetschgen und weißem Schokoparfait
Гратенірованное лаймове парфе на карпаччо з ананаса
9,80 EUR

Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio
Смажені крепи з маскарпоне та інжиру з морозивом з фісташок
9,80 EUR

Gebrannter Mascarpone-Feigencrêves mit Pistazieneis
Крем чизкейк у Mohntaler з сорбетом касіс
9,80 EUR

Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet

Спеціальні пропозиції Specials

Татар з тунця на телячій спинці "у стилі Vitello Tonato" з середземноморським салатом та авокадо

Tunatatar an Kalbsrücken "Vitello Tonato Style" mit mediterranem Salat und Avocado
Суп-пюре з гарбуза та манго з приправою Raz al Hanout та креветками

Kürbis-Mangosüppchen mit Raz al Hanout und Scampi
Філе Dorada на пюре з пастернаку з ананасовим чатни, тайською спаржею, карі-імбирною піною та пастернаковим соломою

Doradenfilet auf Pastinakenpurée mit Ananaschutney, Thaispargel, Curry-Ingwerschaum und Pastinakenstroh
Еспума полуничної Маргарити

Strawberry Margarita-Espuma
Смужки стріплойн з двома видами цвітної капусти, бімі, пальчиковими морквою, серветковим кнедликом та вершковими грибами

Scheiben vom Striploin mit zweierlei vom Blumenkohl, Bimi, Fingermöhre, Serviettenknödel und Rahmpilzen
Яловиче меню
89 EUR

Rindchen-Menü

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Усі заклади: Гамбург