Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 100 г
- Білки19%
- Жири66%
- Вуглеводи16%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Проста закуска, що складається з тонко нарізаної в'яленої шинки, яка подається з хрусткими картопляними чипсами.
- Кухня
- Іспанська
Типові інгредієнти
- шинка serrano
- картопляні чипси
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Хамон Серрано. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Хамон Серрано (ісп. jamon serrano) — сиров'ялений окіст з охолодженого м'яса білої свині. Засолене, висушене, а потім пров'ялене протягом мінімум 14 місяців в природних умовах м'ясо набуває ні з чим не порівнюваний смак і аромат.
Уривок зі статті Вікіпедії «Хамон Серрано» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?