Харчова цінність
≈ 750 ккална порцію близько 400 г
- Білки25%
- Жири62%
- Вуглеводи14%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Класична китайська страва з запеченою качкою, відома своєю тонкою хрусткою шкіркою. Традиційно подається з млинцями, зеленою цибулею та солодким соусом із бобів.
- Кухня
- Китайська (Пекінська)
Типові інгредієнти
- качка
- млинці
- зелена цибуля
- солодкий соус із бобів
- огірок
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Китайська Народна Республіка
- Походження
- Китайська Народна Республіка
- Названа на честь
- Пекін
Докладніше
Пекі́нська ка́чка (кит.: 北京烤鴨 Běijīng kǎo yā) — одна з найвідоміших страв китайської кухні. В Китаї качка вважається символом щастя та чоловічого початку Ян.
Уривок зі статті Вікіпедії «Пекінська качка» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?