МІЛАНЕЗА з картоплею (Телячий шніцель з шинкою та сиром на томатному соусі)
MILANESA con patatas (Escalope de ternera con York y queso Sobre tomate frito)
14,50 EUR
Bar Campus · Сан-Себастьян
Харчова цінність
- Білки19%
- Жири50%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Панірований яловичий ескалоп, политий шинкою, сиром та томатним соусом, що подається з картоплею.
- Кухня
- Іспанська/Міжнародна
Типові інгредієнти
- яловичина
- шинка
- сир
- томатний соус
- панірувальні сухарі
- картопля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Буенос-Айрес
Про класичну страву Міланеса. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Буенос-Айрес
- Названа на честь
- Мілан
Докладніше
Міланеса (ісп. milanesa) — південноамериканський різновид відбивної котлети в паніровці. Міланеса була привезена до Південного конуса італійськими іммігрантами під час масової еміграції між 1860–1920-х роками.
Уривок зі статті Вікіпедії «Міланеса» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?